Procedimento 

Lavate i peperoncini, asciugateli e privateli del picciolo. Scaldate dell'olio extra vergine di oliva in una padella e friggete i peperoncini per circa un quarto d'ora. Salate i peperoncini e disponeteli in un piatto. Nella stessa padella nella quale avete fritto i peperoncini fate cuocere 4/5 pomodorini per circa 7 minuti. Aggiungere poi i peperoncini verdi fritti e mescolare delicatamente. Quando il sugo si sarà ristretto, spegnete e aggiungete del basilico fresco.