Procedimento 

Aprire le cozze, aiutandovi con un coltellino, e lasciare in uno dei due gusci la polpa della cozza. In una terrina preparate il composto con olio, pangrattato, sale, pepe, e prezzemolo tritato. Con un cucchiaino mettete il composto su ogni cozza, sprizzate sopra delle gocce di limone e disponetele su di una placca da forno. Accendete il forno in modalità grill e fate cuocere fino a che non si sia creata una crosta croccante e dorata. Servite ben calde.