Procedimento 

Far cuocere al dente in una pentola, con abbondante acqua salata, gli spaghetti. Appena gli spaghetti sono cotti, una volta scolati per bene, metterli in una padella antiaderente a fuoco basso con l'olio d'oliva, appena si sente che sta leggermente friggendo aggiungere il pecorino grattugiato fresco ed abbondante pepe macinato al momento. Saltare 2 minuti in padella, in modo che il pecorino si amalgami bene agli spaghetti e servire.