Procedimento 

Taglia finemente la 1/2 cipolla e fatela soffriggere in l’olio con il peperoncino piccante, successivamente unite le frattaglie precedentemente lavate e tagliate a pezzetti piccoli e lasciale soffriggere per qualche minuto. Appena saranno leggermente dorate, unite la salsa di pomodoro e il bicchiere di acqua bollente e fate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, ed appena si sarà ristretto, aggiungete nuovamente un altro bicchiere di acqua bollente e continuate la cottura per altri 30 minuti sempre a fuoco lento con le foglie di alloro (che al termine eliminerete).

Aggiustare di sale se necessario e aggiungete il pepe a fine cottura. 

Servire ben caldo e addensato.