Procedimento 

Tagliate la carne a pezzetti e fate riscaldare l’olio in una padella. A questo punto aggiungete la carne e fate rosolare. Aggiungete le cipolle, il curry, salate e pepate a piacimento. Aggiungete i pomodorini e cuocete con il coperchio per una ventina di minuti. Intanto tagliate i cipollotti in anelli sottili. Una volta trascorsi i 20 minuti provate il sugo ed eventualmente salate e pepate nuovamente. Aggiungete quindi i cipollotti tagliati in precedenza e servite ben caldo.

Consigli

L’ho accompagnato con del riso basmati e mandorle e come vino ho scelto un Rioja.