Antonio Todisco nasce a Trani il 23 dicembre del 1991.Con suo nonno paterno, titolare di un frantoio per la molitura tradizionale delle olive e del quale, come vuole la tradizione, porta il nome inizia a coltivare interesse per tutto ciò che riguarda il cibo, gli odori ed i sapori. Già da piccolo accompagnato dal nonno osservava i vari tipi di molitura e assaggiava i diversi tipi di olio per imparare a distinguere i sapori. Successivamente inizia gli studi presso il Liceo Scientifico della sua città, ma non abbandona la sua passione per il cibo.I suoi genitori possiedono un'attività ristorativa sul porto di Trani ed è lì che passa gran parte del suo tempo giocando con le ricette e cercando di sperimentare nuovi sapori.In seguito, proprio per questo suo desiderio di basare la sua vita e io suo lavoro sul buon cibo e sulla cucina in tutte le sue declinazioni, prosegue gli studi presso l'Istituto Alberghiero di Margherita di Savoia dove si vede impegnato in molte manifestazioni di vario tipo: partecipa ad eventi culinari e gare, come quella del 2010 tenutasi a Vittorio Veneto tra i le varie scuole alberghiere d'Italia sotto la guida di uno dei suoi mentori, il professore e chef Aldo Pagliara. Già dal 3° anno inizia a vivere la cucina in modo più professionale, lavorando in rinomati alberghi e ristoranti dove inizia ad affinare le sue capacità di cuoco. Con l'aiuto dello chef Carlo Papagni si avventura in quello che ora è diventato il suo lavoro oltre che la sua passione.Ad ora Antonio si vede impegnato in un Talent Show di cucina in onda su La5, titolato "The Chef" nel quale si misura con altri chef provenienti da tutta Italia. Ciò non gli impedisce di girare per varie cucine con l'obiettivo di accumulare quanta più esperienza possibile. Ecco come racconta il suo sogno di giovane cuoco: "In futuro mi vedo in un ottimo ristorante, con una mia squadra ben affiatata a portare avanti quella che è la mia personale idea di cucina con lo scopo un giorno di essere uno Chef di quelli che, nel grande mare del cibo e della cucina, è venuto fuori per la sua caparbietà nell'inseguire il suo vero sogno".