Ospiti della Natura e della Storia. Questo è ...
Seppie in casseruola
Pulire e lavare le seppie, tagliarle a pezzetti e versarle in un tegame con l'olio e un paio di spicchi d'aglio. Rosolate il tutto a fiamma alta e, appena si è imbiondito, eliminate l'aglio ed unitevi i…
Dolce di castagne
In una casseruola riscaldate il latte e sciogliete lo zucchero, la cioccolata ed il burro. Incorporate il tutto alle castagne precedentemente lessate, pulite e sbriciolate finemente, ed unite l'uovo battuto.…
Zeppole di San Giuseppe
Disporre in un tegame l'acqua, il burro ed il sale a fioco basso, facendo sciogliere il burro. Appena il burro sarà sciolto unite a pioggia la farina…
Polpettine di melanzane
Lavate le melanzane e fatele cuocere in abbondante acqua giustamente salata. Appena, aiutandovi con una forchetta, avrete verificato che le melanzane sono abbastanza cotte, scolatele e tagliatele a…
Risotto ai gamberetti
Rosolate in un cucchiaio di olio il peperoncino piccante, ed unitevi i gamberetti precedentemente…
Bruschette capresi
Bruscate il pane. Nel frattempo tagliate la mozzarella e i pomodori a fette, conditele fette di pane con dell'olio e sale, mettete su ciascuna…
