Procedimento 

In una grande padella antiaderente fate sciogliere a fioco basso il burro e aggiungetevi la besciamella già pronta. In una pentola fate bollire abbondante acqua giustamente salata e cuocete la pasta e colate al dente, successivamente fatele saltare in padella con la besciamella ed aggiungete abbondante formaggio parmigiano grattugiato facendo amalgamare bene il tutto. Neri rispettivi piatti disponete a croce due fette di prosciutto per piatto e riempite con la pasta arrotolata su se stessa quasi a formare delle sfere, ed avvolgete con le fette di prosciutto formando dei fagottini, completate spolverando con il rimanente formaggio parmigiano.

Consigli

L'unica pasta, in alternativa alle linguine, può essere gli spaghetti. Si consiglia di non sostituire con la panna o altre salse.