Salsicce ai fagioli
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preparazione: 20 minuti |
porzioni: 4 persone |
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cottura: 30 minuti |
difficoltà: bassa |
Procedimento Bucherellate le salcicce con l'aiuto di uno stuzzicadenti, dividetele in due parti e fatele rosolare su entrambi i lati, poi mettetele in un piatto al caldo. Nello stesso tegame dove avete rosolato le salsicce aggiungete dell'olio e fate appassire le cipolle tagliate finemente, il sedano, l'aglio, un rametto di rosmarino e una foglia di alloro e successivamente la salsa di pomodoro. Fate cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti e, a metà cottura, aggiungere sale se necessario ed il peperoncino piccante. Aggiungere i fagioli privati del liquido di conservazione e le salsicce, mescolare bene il tutto e fate cuocere per altri 10 minuti circa. Eliminate la foglia di alloro, la costa di sedano e il rosmarino e servire. |