Procedimento 

Imbiondire uno spicchio d'aglio nell'olio d'oliva, unire i pomodori spezzettati, sale, basilico e far cuocere per circa 10 minuti a fuoco vivace, facendo in modo che si formi una salsa. Eliminare lo spicchio d'aglio ed aggiungere i fagiolini puliti, lavati e lessati in acqua giustamente salata. Farli insaporire a fuoco basso per circa un quarto d'ora nella salsa di pomodoro, aggiustare se necessario di sale e aggiungere ancora delle foglioline di basilico.