Ospiti della Natura e della Storia. Questo è ...
Spaghetti cacio e pepe
Far cuocere al dente in una pentola, con abbondante acqua salata, gli spaghetti. Appena gli spaghetti sono cotti, una volta scolati per bene, metterli in una padella antiaderente a fuoco basso con…
Risotto con salsiccia e patate
Fate rosolare, senza condimento, la salsiccia in una padella antiaderente e di tanto in tanto bucherellatela con uno stuzzicadenti, in modo da far uscire un po del grasso.…
Pennette rucola e mozzarella di bufala
Cuocere le penne in acqua bollente salata (tenere da parte 2 cucchiai di acqua di cottura), quando saranno al dente…
Coppe al mascarpone
Mescolate il mascarpone e lo zucchero a velo con un cucchiaio di legno. Aggiungete una tazzina di caffè ristretto e i cucchiaini di nutella. Girate…
Tortino di patate e porcini
Lavare e pelare le patate e tagliarle a fette non troppo spesse (circa mezzo centimetro). Affettate successivamente i funghi e metteteli in una pirofila da forno imburrata alternandoli con le fette di patate (incominciare…
Sformatino di formaggio
Lessate le patate in acqua salata, pelatele e passatele al setaccio, riponendo il tutto in una terrina. Unite alle patate setacciate, il burro…
