Ospiti della Natura e della Storia. Questo è ...
Fricandò
Tagliare il porro in fettine grossolane, prevalentemente sottili, e fate rosolare nel burro a fuoco minimo in un tegame capiente, successivamente aggiungete la carne e lasciatela indorare da…
Acciughe con il finocchio
Pulite le acciughe privandole della testa ed evisceratele e lavate. Rosolate in una padella antiaderente con olio d'oliva l'aglio tritato e successivamente aggiungete le…
Crema di cavolfiore
In una casseruola riscaldare il burro, incorporate la farina setacciata rimestando con un cucchiaio di legno, diluire con il brodo caldo come…
Anguilla marinata
In un recipiente capiente mettete il succo di 3 limoni, 3 cucchiai d'olio d'oliva e l'origano e con l'aiuto di una forchetta amalgamate gli ingredienti e sbattete energicamente. Successivamente, pulite le anguille, tagliateli a…
Fagiolini al pomodoro
Imbiondire uno spicchio d'aglio nell'olio d'oliva, unire i pomodori spezzettati, sale, basilico e far cuocere per circa 10 minuti a fuoco vivace, facendo in modo che si formi una salsa. Eliminare lo spicchio d'aglio ed aggiungere i fagiolini…
